วันพฤหัสบดีที่ 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2552

DID YOU KNOW?


หมั่นโถว

หมั่นโถวเป็นที่รู้จักในบ้านเราน้อยกว่าซาลาเปา ทั้ง ๆ ที่เป็นอาหารประเภทเดียวกัน แต่คงเพราะว่ามันไม่มีไส้จึงอร่อยสู้ซาลาเปาไม่ได้ คนไทยเราเลยไม่ค่อยนิยม พูดถึงตำนานการเกิดของหมั่นโถวต้องย้อนกลับไปสมัยสามก๊ก ว่ากันว่าเมื่อครั้งที่ขงเบ้งยกทัพไปปราบเบ้งเฮกซึ่งเป็นพวกคนเถื่อนที่อยู่ทางใต้ ระหว่างทางที่จะกลับจำต้องข้ามแม่น้ำใหญ่สายหนึ่งซึ่งมีวิญญาณภูตผีปีศาจอาศัยอยู่ ขงเบ้งจับยามดูรู้ว่าปีศาจเหล่านั้นต้องการให้ตัดหัวทหาร 49 หัวมาเซ่นเสียก่อนจึงจะยอมให้กองทัพข้ามลำน้ำไปได้ แต่คนฉลาดอย่างขงเบ้งรู้ว่าชีวิตคนนั้นไม่ได้มีไว้เซ่นผีตนไหนทั้งสิ้น ก็เลยออกอุบายให้ทหารเอาแป้งสาลีมาปั้นเป็นรูปหัวคนเอามาทำพิธีบูชาหลอกปีศาจแทน จึงทำให้กองทัพข้ามแม่น้ำมาได้อย่างปลอดภัย หลังจากนั้นชาวบ้านก็ปั้นแป้งเป็นรูปหัวคนเอาไว้กินบ้าง เรียกว่า “หมั่นโถว” แปลว่า หัวของคนเถื่อนตอนใต้ค่ะ

ไม่มีความคิดเห็น: